المقادير
صدور دجاج" حسب عدد الاشخاص "
جبنة موزوريلا تقطع قطع صغيرة جدا او تبشر. بصله مفرومة جيدا.
بقدونس مفروم ناعما.
ملح+ فلفل
طريقة التحضير
ينظف الدجاج جيدا وينقع لمدة لا تقل عن " الساعتين " في خليط من الملح والخل او الملح وعصير الليمون .
كلما كانت المدة
اطول كلما كان الطعم الذ.
ثم بعد ذلك يشطف بالماء قليلا. ثم يشرح بالسكين
ثم نخلط كلا من الجبنة والبصل والبقدونس والملح والفلفل جيدا
ثم نحشي بهم قطع الدجاج ونصفهم في صينية الفرن
بعد وضع ورق الومنيوم فى ارضية الصينيه ودهنه بقليل من الزبدة. ونضع على وجه الدجاج قليل من الجبنه المبشورة
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 ثم ادخلي الصينية
ونزلي من حرارته الى درجة 100 و اتركي الكل حتى
يستوي جيدا ,ويقدم مع البطاطا والخضار سوتيه
.jpg)
.jpg)
