النوجا البيتى بالمكسرات

.

                           المقادير :

1 بيضة .

1 كوب سكر أبيض .

1 ملعقة صغيرة من الجلوكوز . 

2 ملعقة كبيرة عسل أبيض .

2 ملعقة كبيرة ماء .

1 كوب من اللوز المقشر والمحمص أو اي نوع من المكسرات المفضلة .

-->

                     الطريقة :

قومي بفصل بياض البيض عن صفاره ، وضعيه في إناء متوسط الحجم ثم قومي بخفقه جيداً .

أحضري إناء آخر كبير الحجم وضعي فيه السكر الأبيض ، ملعقة العسل الأبيض وملعقة الجلوكوز .

ثم ضعيهم على النار في درجة حرارة هادئة .

وقلّبي المحتويات جيداً لمدة من 3 إلى 5 دقائق ثم ارفعي الإناء من على النار .

ضعي الخليط على بياض البيض مع التقليب المستمر حتى يصبح قوامه سميكاً ولامع اللون .

-->

أضيفي اللوز المقشر و المحمص إلى النوجا وقلّبي جيداً .

ثم احضري صينية وضعي طبقة من ورق الزبد .

ضعي عليها النوجا ثم غطيها بطبقة أخرى من ورق الزبد واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تبرد .

قطعي النوجا بالشكل الذي ترغبين فيه (يفضل مربعات صغيرة متساوية الحجم) وقدميها لأسرتك .