طعم فظيع للشكولاته السوفليه.....

                                       ........  المقادير   ......             


 3 بيضة
2 بياض البيض
3 ملاعق سكر
معلقتين دقيق معلقتين كاكاو بودر خام
نص كوب كبير حليب
150 شيكولاته سايحه

معلقة سكر أخرى
نص معلقة فانليا
سكر بودرة للتزيين
                      ........  الطريقه....
           

نحضر قوالب الكب كيك او اطباق المونيوم من السوبر ماركة بدهنها بالزبد ثم ببودرة الكاكاو.
- تخفق البيض الكامل مع الفانيليا والسكر في وعاء حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس، ثم يضاف الدقيق وبودرة الكاكاو ويقلب بلطف
           لتحضير كريمة الحشو

- ضعي الحليب في قدر على النار حتى يغلي..
- ثم صبي نصف الحليب على البيضتين واخفقيهم حتى يمتزج الخليط جيداً.
- يعاد الخليط إلى قدر الحليب ويخفق بإستمرار على نار مرتفعة ويرفع من الموقد حين يبدأ بالغليان..
- يوضع في وعاء كبير ثم تضاف إليه الشوكولاته ويقلب بلطف حتى تذوب الشوكولاته
- ويترك جانباً ليبرد.

- اخفقي بياض البيض مع السكر في وعاء حتى يتماسك بياض البيض ثم يقلب بلطف مع كريمة الحشو..
- صبي خليط السوفليه في الأطباق المجهزة ويخبز في فرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يرتفع السوفليه بحوالي 2 سم ونصف فوق حافة الطبق.
التقديم:يرش بالسكر البودرة للتزيين