غيرى بسكويت العيد السنه دى وخليه لانكشير...

المقادير:

- 2 كوب دقيق - 1 كوب نشا

- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

- 1 كوب زبدة لينة

- 1/4 1 كوب سكر ناعم بودرة

- 2 بيضة

- 1 ملعقة صغيرة فانيليا

- ربع كوب مربى

الطريقة:

- سخني الفرن إلى درجة حرارة 170م 

- في طبق انخلي الدقيق والنشا والبيكنج باودر 

- اضربي الزبدة والسكر وشغلي على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق إلى أن يصبح الخليط كريمي القوام 

- أضيفي بيضة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي البيضة وأضيفي البيضة الثانية والفانيليا وشغلي إلى أن تختفي البيضة

- ثبتي مضرب التقليب وأضيفي خليط الدقيق وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون لديك عجينة متماسكة وناعمة الملمس 

- خذي مقدار من العجينة بحجم حبة البندق وشكليها إلى كرة وضعيها في الصينية وأكملي تشكيل بقية العجينة إلى كرات بحجم حبة البندق وضعيها في الصواني مع ترك مسافة بين كل كرة والأخرى 

- ضعي البسكويت فى صينية مفروشة ورق الزبدة، ثم في الفرن لمدة 15 دقيقة إلى أن تصبح ارضية البسكويت ذهبية اللون 

- لا يجب أن يتغير لون البسكويت واخرجي البسكويت من الفرن ودعيه ليبرد تماما، ثم خدي مقدار نصف ملعقة شاي من المربى وادهني بها البسكويتة من الاسفل والصقيها ببسكويتة اخرى وادهني الطرف بالمربى قليلا وانزليه في الفستق ويرص ويقدم

ممكن استخدام الشيكولاته:

شوكولاتة ذائبة - فستق ناعم

- في طبق ضعي الشوكولاتة المذابة وضعي الفستق في طبق مسطح 

- ضعي حبة من البسكويت في الشوكولاتة المذابة وقلبييها في الشوكولاتة لتتغطى جيدا ثم أخرجيها 

- ضعي حبة البسكويت في الفستق من الجهة السفلية فقط لا تضعي فستق على سطح حبات البسكويت 

- اتركى البسكويت إلى أن تنشف الشوكولاتة تماما وضعي البسكويت