طريقة جديدة لعمل السمك بالفريك ,, هتعجبك اوى

المكونات:
1/2 كيلو سمك فيليه
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل 1/2 ملعقة صغيرة بهارات
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 بصلة كبيرة مفرومة
1 كوب فريك
1/2 2 كوب ماء
2 مكعب مرقة خضار

طريقة التحضير:

- اغسلي شرائح السمك الفيليه جيداً تحت ماء جارية.
- ثم قسمي كل شريحة إلى نصفين أو إلى أربعة أجزاء إذا كانت كبيرة الحجم.
- تبلي السمك بعصير الليمون والملح والفلفل والبهارات .. اتركيه جانباً لمدة 15 دقيقة.
- في إناء على نار متوسطة، شوحي السمك في الزيت على جميع الجوانب ثم انشليه من الزيت، واتركيه جانباً.
- شوحي البصل في الزيت المتبقي من تشويح السمك حتى يذبل ويصفر لونه.
- أضيفي الفريك بعد غسله بالماء وتصفيته جيداً .. استمري في التشويح لبضعة دقائق قليلة.
- أضيفي مقدار الماء إلى الفريك، ثم أضيفي مكعبات مرقة الخضار ماجي، وتأكدي من المذاق.

- اتركي الخليط يغلي، ثم غطي الإناء واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح نصف مطهي.
- في قالب فرن، ضعي نصف مقدار الفريك ورصي فوقه شرائح السمك المقلي، ثم النصف الآخر من مقدار الفريك.
- انثري على الوجه قليل من الزيت، ثم غطي القالب بورق فويل وادخليه الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة أو حتى تتأكدين من النضج .. قدميه ساخناً.