صينيه الكفته الرائعه بالبطاطس والطحينه

المقادير

3 بطاطس كبيرة مُقشرة


زيت للقلي


1 كيلو لحم مفروم (يحتوي على نسبة 20% دهناً)

1 بصل كبير مفروم ناعم

4 فص ثوم مفروم ناعم

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

ملح وفلفل

1/2 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة*

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 كوب طحينة 

1/2 كوب ماء دافئ

4 ملعقة كبيرة عصي
ر ليمون

1/2 كوب زبادي
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو (بابريكا) 

بقدونس مفروم للتزيين

الطريقة


- تُقطع البطاطس لحلقات وتُحمر في الزيت الساخن لمدة 5 دقائق أو حتى يًصبح لونها ذهبياً دون

 طهيها بالكامل

- تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

- يُخلط اللحم المفروم مع البصل والثوم والبقدونس ويُتبل الخليط بالملح والفلفل والبهارات.

- يُقسم اللحم المفروم لكُرات متساوية في حجم قبضة اليد ويُضغط عليها بحيث تكون مثل

 الهامبورجر، وفي نفس حجم حلقات البطاطس وبسُمك لا يزيد عن 1 سنتيمتر.

- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

- تُدهن صينية فرن بالزيت، وتُرص حلقات البطاطس بحيث تغطي القاع ثم تُرص دوائر اللحم فوقها

، ثم تُغطى بحلقات البطاطس.

- تُخلط الطحينة مع الماء الدافئ ويُضاف عصير الليمون والزبادي ويُتبل الخليط بالملح والفلفل، ويُقلب جيداً 

حتى تتجانس المكونات.
- تُضاف الطحينة إلى اللحم والبطاطس وتُوضع في الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى يُصبح لون الطحينة

 ذهبياً وينضج اللحم تماماً.

- تُقدم ساخنة وتُزين بالفلفل الأحمر المطحون والبقدونس المفروم.

o * البهارات المطحونة هي (قرفة- قرنفل- حبهان (هيل)- جوزةالطيب

ترميم منازل كشف تسريبات مياة

Ads 468x60px

Social Icons

Featured Posts