طريقة عمل الرافيلوى بالجبنة .. طريقة ولا احلى

*المقادير ....

نصف كيلو دقيق – بيضتان – نصف كوب زيت – قليل من الملح

ماء للعجن – كوب عصاج – صلصة طماطم – زبد – جبن مبشور

توابل

*الطريقة .

 . ينخل الدقيق والملح وتعمل حفرة

 . يضاف الزيت ويقلب حتى يختفى فى الدقيق تماما

. يخفق البيض ويضاف وتعجن بقليل من الماء عجينة لين وتترك ساعة

. تفرد العجينة على رخامة مدهونة بالزيت وتقطع مربعات

. يحشى كل مربع بمقدار من العصاج المتبل وترص حتى ينتهى المقدار

. يغلى الماء والزيت والملح ويسلق فيه هذه المربعات

. يرفع من ماء السلق ويرص فى طبق فرن مدهون زبد

. تصب الصلصة وترش بالجبن والزبد وتدخل الفرن مدة ربع ساعة

. تجمل وتقدم ساخنة