اسهل طرق عمل قمر الدين فى البيت

المقادير:

كوبين مشمش مفصص ومقطع - عصير ليمونة واحدة - ربع كوب ماء

 - ربع كوب سكر

التحضير:

- سخنى الفرن على أقل درجة حرارة.

- فى حلة على نار عالية حطى المشمش والماء والليمون وسبيهم

لحد الغليان.

- لما المشمش يبدأ يطرى ضيفى السكر بالملعقة واحدة واحدة

 وقلبى كويس، ودوقى باستمرار لغاية مايبقى السكر مظبوط حسب 

الرغبة.
- وطى النار خالص على الحلة وسيبيها عشر دقائق كمان.

- بعد كده اضربى الخليط فى الخلاط لغاية مايتجانس ويبقى عجينة.

- حطى ورق زبدة فى أرضية صينية وافردى فيها العجينة.

- دخليها الفرن على النار الواطية لمدة ٤ ساعات هتلاقى العجينة

 اغمقت 

ونشفت وبتلزق فى الإيد.

- لفى قمر الدين فى ورق الزبدة وشيليه فى الثلاجة فى علبة

 مقفولة 

كويس لحين الاستخدام،