كور الفراخ المقرمشه بالبطاطس

                                  المقادير....

بطاطس - 4 حبات

صدر دجاج مقطع إلى شرائح رفيعة جداً - 1

بصل مهروس - نصف حبّة

ثوم مهروس - فصان

ماء - ثلث كوب

صلصة طماطم - ثلاث ملاعق كبيرة

دقيق - 6 ملاعق كبيرة

زبدة - ملعقتان كبيرتان

ملح - نصف ملعقة صغيرة

مرق دجاج - مكعّب

فليفلة حمراء مفرومة إلى مكعبات - ربع حبّة

زيت نباتي - كوب ونصف وملعقة صغيرة

                                التحضير....

1- سخّني الملعقة الصغيرة من الزيت في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي 

صلصة الطماطم، الثوم، الفليفلة، البصل ومكعّب المرق.

2- قلّبي المكوّنات جيّداً ثمّ أضيفي الماء إلى القدر عند ذوبان مكعّب 

المرق.

3- أضيفي الدجاج إلى القدر واطهيه على نار منخفضة لحوالى 40 

دقيقة حتى ينضج.

4- في هذه الأثناء، إغسلي البطاطس وقشريها.

5- ضعي البطاطس في قدرٍ ثانٍ على النار ثمّ اغمريها بالماء مع

 رشّة ملح.

6- إسلقي البطاطس لحوالى 45 دقيقة.

7- إهرسي البطاطس في وعاءٍ مع ملعقتين من الدقيق والزبدة.

8- وزّعي الدقيق المتبقّي في طبقٍ كبير.

9- خذي تباعاً كميّة من البطاطس المهروسة وشكّليها على شكل

 كرات براحة يديك ولكن لا تغلقيها تماماً.

10- ضعي القليل من حشوة الدجاج داخل كل كرة ثمّ أغلقيها.

11- غمّسي الكرات بالدقيق الموجود في الطبق
.
12- سخّني الزيت النباتي في قدرٍ على النار ثمّ اقلي كرات البطاطس 

بالدجاج على نار متوسّطة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.



نصائح..


- يمكنك استبدال حشوة الدجاج بالجبن، اللحم أو الحبش.

- حضّري إلى جانب كرات البطاطس المزيد من مقبلات 

مثل الكبدة أو الفلافل...